目次

はじめに

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少ない材料で、晩ごはんは作れる。

【鶏肉が主役】 鶏の照り焼き／オクラとみょうがのすまし汁

手羽先と玉ねぎの酢じょうゆ煮／なすとピーマンの鍋しぎ

鶏肉ときのこのパセリパン粉焼き／ミックスビーンズのサラダ

鶏胸肉とれんこんのバターしょうゆ炒め／さつまいものヨーグルトサラダ

チキンナゲット／にんじんと玉ねぎのピクルス

【豚肉が主役】 豚肉のマヨしょうが焼き／豆苗と油揚げの煮びたし

豚バラともやしの甘辛炒め／ねぎザーサイのせ冷ややっこ

豚肉とパプリカの洋風重ね蒸し／春菊とベーコンのサラダ

豚バラとじゃがいものキムチ炒め／豆腐とわかめのかきたまスープ

豚バラとブロッコリーの甘辛煮／しめじとわかめのマヨ炒め

豚バラとかぶの塩とろみ煮／セロリとパプリカの甘酢炒め

豚バラとさつまいもの炊き込みご飯／しいたけとねぎの豆乳スープ

【牛肉が主役】 牛肉とにんじんの粒マスタード炒め／小松菜とコーンの粉チーズあえ

牛肉と小松菜の蒸ししゃぶ／さつまいものマヨネーズあえ

牛肉と豆苗の甘辛炒め丼／大根とにんじんのみょうがあえ

【ひき肉が主役】 麻婆なす／レタスとミニトマトの中華風あえ

香味たっぷりつくね／おかかごま風味の冷ややっこ

ひき肉と豆腐のみそ炒め／豆苗とえのきの梅風味おすまし

【魚介が主役】 めかじきのフライフレッシュトマトソース／レタスと半熟卵のサラダ

塩さばとなすのピリ辛炒め／おろし長いものみそ汁

鮭とポテトのダブルチーズ焼き／レタスとソーセージのコンソメ煮

えびとにんじんのかき揚げ／めかぶのおろしあえ

帆立てとかぶのクリーム煮／トマトとハムのサラダ

【電子レンジでほったらかしおかず】 こっくり筑前煮 ほか

豆腐とツナのキムチ蒸し

さばと青梗菜のみそ風味蒸し

小松菜の煮びたし／ハムとかぶの洋風煮びたし

きのこのマスタード煮びたし／なすとじゃこのポン酢煮びたし ほか

きんぴらごぼう／じゃがいもの中華きんぴら

れんこんの青のりきんぴら／にんじんの梅バターきんぴら ほか

旬の食材、シンプルに味わう！

もっと知りたい！ 使いたい！きのこ

奥付

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